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近年来，冷库设施逐步建立，其相关冷藏技术也备受关注。冷冻冷藏食品的保鲜工作取决于冷库、冷藏基地、冷藏车的温度控制。作为冷链行业的基础设施，冷库的温度控制很关键。一般情况下，冷库的温度应该控制为多少比较合理呢?

一般在建设冷库时，建议是冷库隔热墙厚度达到100毫米，冷冻冷库建议隔热墙厚度120毫米;负荷密度250kg/m3，货物进库率10%，环境温度35摄氏度;货物进入温度，恩阳冻库造价，冷藏物品25℃，冷冻物品-35℃，货物比热，冷藏物品0.77kJ/kg℃，冷冻物品0.44kJ/kg℃。压缩机运行时间，每天18个小时。

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另外根据冷库的作用不同可以分成保鲜库、速冻库、低温库、冷冻物冷藏库几种。具体控制如下:

1、保鲜库

库温一般为0℃~5℃。 0℃~5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜，使食品处于较低的温度环境下，而温度又不低于0℃，平昌冻库安装，在这种环境下，食品可以尽可能的保持新鲜。

2、速冻库

库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间内迅速将食品冷冻。

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浅谈国内冷库行业的发展趋势用户

我国冷库的发展，以迅雷不及掩耳之势快速增长尤其以西部中部发展为迅速。本文将从以下几点阐述我国冷库发展的趋势。

1，我国冷库分布不均，据数据表明我国沿海地区冷库发展迅速保有量占据国内70%的份额。而 西部、北部地区冷库严重不足。

2，冷库的投入越来越低，运营成本却越来越高。如一座十万吨级冷库投入成本约为3000万元，每年运营成本却高达为800万元。

3，我国冷库耗电量偏高，减少能耗发展绿色冷库有很大的空间。因此，持续大力发展绿色、***、节能冷库，是我国未来冷库的发展方向。